康之東京を中心に、日本料理店やホテルなどの料理人に親しまれている丸越産業の包丁です。鰻裂き包丁 霞 白二鋼 八角水牛柄210ミリ　目打ち付　新品未使用購入後使う機会がなくずっとしまっておりました今後も使う予定がなさそうなので出品致します。

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ウナギ裂き包丁【カスミ】 | 藤原照康刃物工芸

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うなぎ裂き包丁を研ぐ。前に研いだのになんで曲がってるの？＠TOGITOGI動画

登亭 (NOBORITEI)-うなぎの世界｜裂き8年、串3年、焼き一生-

江戸型うなぎ裂き包丁を研ぐ。ナンギな研ぎ。＠TOGITOGI動画

うなぎ裂きの種類と選び方 – 堺一文字光秀

源昭忠大阪裂きうなぎ包丁の通販「サイトウ刃物店」